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亮的星空

亮生于05年底,是全家的掌中宝、开心果!在雾霾城市中,我们一起寻找璀璨的星空。

 
 
 

日志

 
 

自制百香果酱(16.8.9)  

2016-08-09 21:37:50|  分类: 亮家厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    快递员摁响了可视门铃,亮爸有些疑惑,问亮妈:“你最近买什么东西了?”亮妈也有些奇怪。不管怎样,等东西进了家门,发现是从广西快递过来的百香果。

    “啊,这好像是我去年网购的。”亮妈惊叫道。无论如何,货是最近发出的就成。

    百香果自然是给亮订购的,她最喜欢的热带水果之一。不过,我们过两天要出游,这水果有些多。网上查了查,如果冷藏存放,也只能一周。于是,留了四个生吃,其他做果酱。

    按照网上攻略,亮和亮爸动手。先是将百香果一剖为二,果汁倒入碗中。再按果汁:白砂糖=2:1(其实1:1效果会更好)的比例加入砂糖,溶解后放入冰箱冷藏3小时。

    中午吃完酱油面,看了半部电影,取出果汁混合物,放入陶瓷锅大火煮开,小火炖。让亮拿着勺不停地搅,直到果酱的颜色变成金黄色,趁热放入玻璃瓶中,冷却后冷藏。

    晚上亮妈回家问百香果的去向,然后母女俩就在餐桌上拿着勺一边说酸呀酸,一边不停地吃呀吃。

    “这果酱正确的吃法是泡水喝,哪有像你们这么吃的呀!”

    “原来是这样的啊,快快快,给我们倒杯水。”

    哈,酸酸甜甜就是我。

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